🦑 역삼역 샤브샤브 맛집, [맛기행 사계절] - 제철 쭈꾸미와 맑은 국물이 끝내주는 집

🦑 역삼역 샤브샤브 맛집, [맛기행 사계절] - 제철 쭈꾸미와 맑은 국물이 끝내주는 집

모임이 있어서 역삼역 근처에 하모(갯장어) 샤브샤브로 유명한 맛기행 사계절에 다녀왔습니다. 허영만 선생님 맛집으로도 유명하다고 하는데요, 제철 음식 전문점이라 가격은 많이 곤란했지만, 얻어먹는(?) 입장이라 맘 편하게 즐기다 왔습니다.  오늘도 솔직한 후기 시작하겠습니다~

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📍[매장 정보]

• 위치: 서울 강남구 논현로 428 정진빌딩 (역삼역 1번 출구 도보 5분)
• 운영시간: 매일 11:30 ~ 22:00 (브레이크타임 15:00~16:00)
• 주차: 건물 앞 주차 가능

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🍽️ 메뉴 구성

• 새조개 샤브 싯가
• 코끼리(우럭) 조개 샤뷰 130,000원
• 백합조개샤브/찜 130,000원
• 참바다장어 샤브 130,000원
• 쭈꾸미샤브+갑오징어 (4인분) 200,000원
• 메뉴는 동절기/하절기 나뉘어져 있는 것 같고 샤브/회/문어숙회 등 코스로 나오는 메뉴가 있는데 그건 4인에 약 40만원 정도. 
• 제철 음식이라 그때그때 상황에 따라 가격은 달라지는 것 같고 전반적으로 금액대가 저렴한 편은 아니에요. 그렇지만 또 이렇게 먹을 수 있는 곳이 많지도 않아서...

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🎯 특장점

✅  프라이빗한 테이블 구조

딱 갖춰진 고급진 분위기는 아니지만 대부분이 룸과 파티션으로 공간이 분리되어 있어서 주변 눈치 안 보고 일행과 온전히 대화에 집중할 수 있어서 좋았습니다. 

 

✅  신선하고 실한 생물 쭈꾸미

이날 제가 주문한 메뉴는 쭈꾸미와 갑오징어 메뉴였는데, 이날은 갑오징어 대신 코끼리 조개로 대체해서 먹었어요. 쭈꾸미 샤브샤브는 말 그대로 살아 숨 쉬는 쭈꾸미가 그릇에 담겨 왔습니다. 맑은 국물에 하나하나 직원분이 넣었다가 손질해서 그릇에 따로 담아주시는데요. 머리에는 알이 꽉 차서 입안에서 톡톡 터지는 식감과 녹진한 풍미가 정말 매력적입니다.  입에 넣자마자 정말 너무 맛있어서 웃음이 나고, 아~ 이게 진짜 제철 쭈꾸미구나 싶었습니다. 

 

✅  쫄깃한 코끼리 조개의 매력

같이 나온 코끼리 조개는 쫄깃하면서도 질기지 않아 샤브샤브용으로 딱이더라고요. 살짝 익혀서 데쳐진 야채를 사~악 감아 먹으면 담백하면서도 감칠맛이 살짝 도는 것이 예술입니다. 

 

✅  국물이 진짜입니다… 소주 각!
코끼리 조개와 쭈꾸미에서 우러나온 국물이 깊고 묵직하면서 시~~ 원 맛이라, 정말 술이 쭉쭉쭉 들어갑니다. 뭔가 술을 마시면서 해장하는 그런 느낌적인 느낌이 반복되는데 이러다가 끝없이 마시겠구나 하는 생각이 들더라고요. 쭈꾸미 머리에서 나온 먹물 때문에 국물이 나중에 검게 변하는데 보약 느낌도 나고 좋았습니다. 

 

✅ 라면으로 마무리까지 완벽
탄수화물을 채워주기 위해 마지막은 해물라면을 주문했습니다. 라면에 해산물을 가득 넣어주시는데 기대했던 딱 해물라면 맛이에요. 면발은 탱탱하고 해산물은 푸짐하고 마무리로 딱 좋았습니다. 식사를 모두 마치고 나면 보양식을 든든하게 먹었다는 기분이 들정도로 만족스러웠습니다. 

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📌 이런 분께 추천해요

• 회식이나 가족 모임으로 조용한 분위기를 원하시는 분
• 제철 해산물 샤브샤브 좋아하시는 분
• 국물 맛에 진심이신 분
• 가격과 상관없이 강남, 역삼 근처 맛집 탐방 중이신 분

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📝 맛기행 사계절 역삼점, 방문 후기 요약

우선 제철 쭈꾸미와 코끼리 조개의 신선함이 다했던 식사였던 것 같아요. 샤브로 즐기면서 쭈꾸미 머리에 가득 찬 알과 녹진한 내장의 풍미, 그리고 맑으면서 묵직하고 시원한 국물까지. 뭔가 건강하면서 고급진 보양식의 맛이었던 것 같습니다. 프라이빗한 느낌 가득한 공간에서 일행과 편하게 즐기는 제철 샤브의 정석! 가격이 조금 사악하긴 하지만 주변에서 쉽게 먹을 수 없는 걸 감안하면, 괜찮은 것 같습니다. 제가 얻어먹은 입장이라 부담이 상대적으로 덜해서 그런지 모르겠지만😜, 재방문 의사 있습니다.